Ingrediencie:
- Lieň 1 kg
- Soľ
- Čierne korenie
- Citrón
- Maslo 150 g
- Zelená petržlenová vňať
Postup:
Lieňa vcelku, alebo nakrájaného na tenšie kúsky nasolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou, okoreníme, položíme do pekáča a dáme do vyhriatej rúry. Počas pečenia podlievame maslom. Rybu je možné piecť aj na panvici, ale nie dlhšie ako 15 minút, v rúre asi ½ hodiny. Posypeme petržlenovou vňaťou a podávame s varenými zemiakmi.
