Ingrediencie:
- Zubáč filet 1 kg
- Olej 4 lyžice
- Drvená rasca
- Hladká múka
- Čierne korenie
- Soľ
- Maslo
Postup:
Rybu osušíme, osolíme, okoreníme a obalíme v múke s drvenou rascou. Na panvici rozpustíme maslo s olejom. Vložíme zubáča najskôr kožou dole. Vyprážame do zlatista z oboch strán. Podávame so zemiakmi na akýkoľvek spôsob alebo len so zeleninovým šalátom.
