Ingrediencie:
- Amur 3 kg
- Cibuľa 2 ks
- Paradajky 4 ks
- Maslo 3 lyžice
- Citrón
- Biele víno 300 ml
- Soľ
- Čierne korenie
- Bobkový list 4 ks
- Mletá paprika
- Cesnak 5 strúčikov
Postup:
Mäso z amura nakrájame na podkovy, osolíme, pokvapkáme citrónom a necháme 1 hodinu odležať. Cibuľu nakrájame na klinky a opečieme na masle. Do zapekacej misky dáme na kolieska nakrájanú cibuľu a paradajky, položíme rybu. Posypeme paprikou, nasekaným cesnakom a podlejeme bielym vínom. Vložíme do rúry a pečieme 30 minút dozlatista pri 220 °C.
