Ingrediencie:
- Kaprie mäso 1 kg
- Hladká múka 130 g
- Sladká paprika 30 g
- Kari 1 lyžička
- Korenie 1 lyžička
- Cesnak (vymiešaný) 3 strúčiky
- Soľ
Postup:
Mäso vykostíme a nakrájame na tenké prúžky (4 cm dlhé, 0,5 cm hrubé). Mäso osušíme, hlavne nesolíme, pustilo by vodu. Následne zmiešame hladkú múku s paprikou. Mäso okoreníme, potrieme cesnakom, pridáme karí a potom obalíme v múke s mletou paprikou. Na panvici si rozpálime masť alebo olej na najvyšší stupeň. Pred vložením ešte raz obalíme v múke s paprikou a za neustáleho obracania vyprážame. Osolíme až po vybratí z panvice.
