Ingrediencie:
- Šťuka
- Soľ
- Citrónová šťava
- Olej
- Hladká múka
Postup:
Očistenú rybu osolíme, pokáme citrónovou šťavou a potrieme po oboch stranách výdatne olejom. Položíme na rozpálený rošt a asi 7 minút na každej strane ražníme. silnejšie kusy potrebujú dlhšiu dobu. Podľa obľuby môžeme rybu slabo poprášiť hladkou múkou, ktorá tvorí silnejšiu kôrku.
